Vom 9. bis 11. März 2012 treffen sich internationale Käseproduzenten in Sand in Taufers, Südtirol, um dort etwa 1.000 Käsearten vorzustellen. Das Käsefestival in Sand in Taufers im Norden Italiens feiert gleichzeitig 10-jähriges Bestehen.
Zum 10. Mal jährt sich das Käsefestival in Sand in Taufers, Südtirol, in diesem Jahr. Beim ersten Käsefestival gab es gerade einmal sieben Stände, an denen Käse verkostet wurde. Mittlerweile hat sich das Festival des guten Geschmacks zu einem großen Event entwickelt. 99 Käseproduzenten aus ganz Europa bieten ihre verschiedenen Käsesorten, etwa 1000 an der Zahl, zum Verkosten an. Damit ist das Käsefestival im nördlichsten Tal Südtirols die derzeit wichtigste Veranstaltung mit Käse in Italien und im Alpengebiet. Nachdem alle vorhandenen Räumlichkeiten zu klein geworden sind für den Käse-Event, reicht nun nicht einmal mehr die Festhalle des Ortes. Mit einem zusätzlichen Festzelt wird der Raum vergrößert.
Wie groß die Vielfalt an Käse in Südtirol ist, wird beim Käsefestival in Sand in Taufers eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Die Hofkäsereien stellen sich einer großen Verkostung und lassen ihren Käse von einer Fachjury wie auch von den Besuchern beurteilen. In Italien gibt es vierzig Käsesorten, die momentan den höchsten Titel, den „Presidio“, inne haben.
Während des Käsefestivals gibt es für die Besucher tolle Einblicke in die Welt des Käses. Sterneköchen kann man bei der Zubereitung von Gerichten mit Käse über die Schulter schauen. Kinder werden bei der Kinderbetreuung mit Kuh, Schaf und Ziege vertraut gemacht und im Naturparkhaus Rieserferner Ahrn gibt es eine Ausstellung zum Ahrntaler Graukäse, der Träger des Presidio ist. In der Bibliothek findet man Literatur zum Thema Käse.
Sand in Taufers, der Ort in dem das Käsefestival stattfindet, erreicht man mit dem Auto am einfachsten über die Brennerautobahn A 22, ausfahrt Brixen, dann Richtung Bruneck und Tauferer/Ahrntal. Mit der Bahn fährt man bis Bruneck und setzt die Reise dann per Bus oder im Taxi fort.
Weitere Informationen zum Käsefestival in Sand in Taufers gibt es auf www.kaesefestival.com.
Sabine Wiedamann
Foto: Hans-Jürgen Lenk, www.suedtirol-netz.de
Datum: 06.03.2012
Zusatzinformationen
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